Aunque la mayoría de gente cuando se habla de medio ambiente piensa en los mares, las selvas, la contaminación o los residuos, nosotros consideramos que esta imagen de aceites de oliva de la cooperativa de nuestro pueblo es la más representativa.
Frente a los que se acomodan en la crítica fácil o el pesimismo, están los que construyen para poner en valor el medio rural. Ese medio que vertebra el territorio y que es el máximo exponente del ecologismo. Y para ello la cooperativa de Enguera ha derrochado imaginación, sabiduría e ilusión con su apuesta decidida por estos aceites de oliva virgen extra, para que la gente siga cultivando los olivos en estas zonas de interior.
Un campo de oliveras, es algo más que una máquina de producir O2, fijar CO2 o rellenar los acuíferos para tener agua en verano. Es un sitio seguro ante un incendio forestal y una barrera para su control y extinción. Es el dormidero de mochuelos, el comedero de perdices y el cobijo de conejos y liebres.
Por ello en este día, queremos felicitar a todos los agricultores que mantienen este ecosistema y aplaudir a los que apuestan por ellos.
Feliz día del medio ambiente y un aplauso muy grande por la labor de Adene. Es verdad que el aceite El Campiñero es el mejor del mundo entero! Cualquiera que haya probado el aceite de Enguera lo dice y ya no quiere ningún otro.. Buenísimo.